V60 02 · · Método recomendado
Receta de Autor — Claridad de Altura
Ruta: Loja · Variedad: Geisha · Edición: Edición 001
- Café
- 15 g
- Agua
- 240 g
- Ratio
- 1:16
- °C
- 92
- Molienda
- Media-fina
- Tiempo
- 2:40–3:00
Aroma floral · Claridad cítrica · Dulzor a durazno
Preparación
Recetas para descubrir la ruta en la taza.
Cada microlote trae un método de autor. Aquí el atlas: dosis, agua, tiempo y la dirección sensorial que buscamos.
V60
Precisión
AeroPress
Equilibrio
Prensa francesa
Cuerpo
Firmas
Recetas destacadas
Una firma V60 por microlote — el punto de partida recomendado antes de explorar AeroPress o prensa.
V60 02 · · Método recomendado
V60 — Dulzor de Loja
Ruta: Loja · Variedad: Bourbon rojo · Edición: Edición 001
- Café
- 16 g
- Agua
- 240 g
- Ratio
- 1:15
- °C
- 91
- Molienda
- Media (similar a sal fina de mesa)
- Tiempo
- 2:40
Claridad en taza · Cuerpo sedoso · Caramelo y vainilla
V60 02 · · Método recomendado
V60 — Frutos de NIRVANA
Ruta: Imbabura · Variedad: Sidra · Edición: Edición especial
- Café
- 16 g
- Agua
- 240 g
- Ratio
- 1:15
- °C
- 91
- Molienda
- Media (similar a sal fina de mesa)
- Tiempo
- 2:40
Claridad en taza · Cuerpo sedoso · Frutos rojos y floral
V60 02 · · Método recomendado
V60 — Dulzor de NIRVANA
Ruta: Imbabura · Variedad: Nestlé · Edición: Edición especial
- Café
- 16 g
- Agua
- 240 g
- Ratio
- 1:15
- °C
- 91
- Molienda
- Media (similar a sal fina de mesa)
- Tiempo
- 2:40
Claridad en taza · Cuerpo sedoso · Chocolate · Nuez · Caramelo · Cítricos
V60 02 · · Método recomendado
V60 — Dulzor de Yunguilla
Ruta: Yunguilla · Variedad: Bourbon · Edición: Edición Especial
- Café
- 16 g
- Agua
- 240 g
- Ratio
- 1:15
- °C
- 91
- Molienda
- Media (similar a sal fina de mesa)
- Tiempo
- 2:40
Claridad en taza · Cuerpo sedoso · Panela y caramelo
Atlas
Todos los métodos
Filtra por método o recorre cada ruta. El detalle completo —pasos, progresión y ajustes— vive dentro de la experiencia del microlote.
Cada método,
una forma de descubrir
el mismo origen.
V60 02 · · Método recomendado
Receta de Autor — Claridad de Altura
Ruta: Loja · Variedad: Geisha · Edición: Edición 001
- Café
- 15 g
- Agua
- 240 g
- Ratio
- 1:16
- °C
- 92
- Molienda
- Media-fina
- Tiempo
- 2:40–3:00
Aroma floral · Claridad cítrica · Dulzor a durazno
AeroPress
AeroPress — RUTA LOJA
Ruta: Loja · Variedad: Geisha · Edición: Edición 001
- Café
- 16 g
- Agua
- 220 g
- Ratio
- 1:13.75
- °C
- 90
- Molienda
- Media-fina
- Tiempo
- 1:45–2:00
Mayor dulzor y textura · Carácter floral preservado
Prensa francesa
Prensa Francesa — RUTA LOJA
Ruta: Loja · Variedad: Geisha · Edición: Edición 001
- Café
- 18 g
- Agua
- 300 g
- Ratio
- 1:16.7
- °C
- 93
- Molienda
- Media-gruesa
- Tiempo
- 4:30
Cuerpo redondo · Mayor untuosidad · Dulzor tipo miel
V60 02 · · Método recomendado
V60 — Dulzor de Loja
Ruta: Loja · Variedad: Bourbon rojo · Edición: Edición 001
- Café
- 16 g
- Agua
- 240 g
- Ratio
- 1:15
- °C
- 91
- Molienda
- Media (similar a sal fina de mesa)
- Tiempo
- 2:40
Claridad en taza · Cuerpo sedoso · Caramelo y vainilla
AeroPress
AeroPress — Bourbon Loja
Ruta: Loja · Variedad: Bourbon rojo · Edición: Edición 001
- Café
- 16 g
- Agua
- 240 g
- Ratio
- 1:15
- °C
- 91
- Molienda
- Media
- Tiempo
- 1:50–2:10
Dulzor concentrado · Caramelo y vainilla · Cuerpo limpio
Prensa francesa
Prensa Francesa — Bourbon Loja
Ruta: Loja · Variedad: Bourbon rojo · Edición: Edición 001
- Café
- 15 g
- Agua
- 225 g
- Ratio
- 1:15
- °C
- 94
- Molienda
- Gruesa (similar a sal gruesa)
- Tiempo
- 4:00
Cuerpo medio y redondo · Chocolate y caramelo · Textura untuosa
V60 02 · · Método recomendado
V60 — Frutos de NIRVANA
Ruta: Imbabura · Variedad: Sidra · Edición: Edición especial
- Café
- 16 g
- Agua
- 240 g
- Ratio
- 1:15
- °C
- 91
- Molienda
- Media (similar a sal fina de mesa)
- Tiempo
- 2:40
Claridad en taza · Cuerpo sedoso · Frutos rojos y floral
AeroPress
AeroPress — Sidra Imbabura
Ruta: Imbabura · Variedad: Sidra · Edición: Edición especial
- Café
- 16 g
- Agua
- 240 g
- Ratio
- 1:15
- °C
- 91
- Molienda
- Media
- Tiempo
- 1:50–2:10
Frutal concentrado · Frutos rojos y floral · Cuerpo limpio
Prensa francesa
Prensa Francesa — Sidra Imbabura
Ruta: Imbabura · Variedad: Sidra · Edición: Edición especial
- Café
- 15 g
- Agua
- 225 g
- Ratio
- 1:15
- °C
- 94
- Molienda
- Gruesa (similar a sal gruesa)
- Tiempo
- 4:00
Cuerpo medio y redondo · Frutos rojos y miel · Textura untuosa
V60 02 · · Método recomendado
V60 — Dulzor de NIRVANA
Ruta: Imbabura · Variedad: Nestlé · Edición: Edición especial
- Café
- 16 g
- Agua
- 240 g
- Ratio
- 1:15
- °C
- 91
- Molienda
- Media (similar a sal fina de mesa)
- Tiempo
- 2:40
Claridad en taza · Cuerpo sedoso · Chocolate · Nuez · Caramelo · Cítricos
AeroPress
AeroPress — Nestlé Imbabura
Ruta: Imbabura · Variedad: Nestlé · Edición: Edición especial
- Café
- 16 g
- Agua
- 240 g
- Ratio
- 1:15
- °C
- 91
- Molienda
- Media
- Tiempo
- 1:50–2:10
Dulzor concentrado · Chocolate · Nuez · Caramelo · Cítricos · Cuerpo limpio
Prensa francesa
Prensa Francesa — Nestlé Imbabura
Ruta: Imbabura · Variedad: Nestlé · Edición: Edición especial
- Café
- 15 g
- Agua
- 225 g
- Ratio
- 1:15
- °C
- 94
- Molienda
- Gruesa (similar a sal gruesa)
- Tiempo
- 4:00
Cuerpo medio y redondo · Chocolate · Nuez · Caramelo · Cítricos · Textura untuosa
V60 02 · · Método recomendado
V60 — Dulzor de Yunguilla
Ruta: Yunguilla · Variedad: Bourbon · Edición: Edición Especial
- Café
- 16 g
- Agua
- 240 g
- Ratio
- 1:15
- °C
- 91
- Molienda
- Media (similar a sal fina de mesa)
- Tiempo
- 2:40
Claridad en taza · Cuerpo sedoso · Panela y caramelo
AeroPress
AeroPress — Bourbon Yunguilla
Ruta: Yunguilla · Variedad: Bourbon · Edición: Edición Especial
- Café
- 16 g
- Agua
- 240 g
- Ratio
- 1:15
- °C
- 91
- Molienda
- Media
- Tiempo
- 1:50–2:10
Dulzor concentrado · Caramelo y panela · Cuerpo limpio
Prensa francesa
Prensa Francesa — Bourbon Yunguilla
Ruta: Yunguilla · Variedad: Bourbon · Edición: Edición Especial
- Café
- 15 g
- Agua
- 225 g
- Ratio
- 1:15
- °C
- 94
- Molienda
- Gruesa (similar a sal gruesa)
- Tiempo
- 4:00
Cuerpo medio y redondo · Cacao y panela · Textura untuosa
Mismos granos, diferentes caminos.
Practica
La receta es un mapa, no una jaula
Ajusta molido, temperatura y ritmo. Anota lo que cambió. El pasaporte guarda la ruta; tú guardas el criterio.
V60 · AeroPress · Prensa francesa